Hand & Hand

Brot selbst backen und verkaufen – Teilhabechancen stärken und gegenseitige Unterstützung

„Wir lernen das Grundnahrungsmittel Brot zu wertschätzen und erleben richtiges wirtschaftliches Handeln.“

In der Gründungsidee zu einer Schüler*innenfirma, in der Schüler*innen Mehl von regionalen Getreidemühlen beziehen, das Brot selbst herstellen, es im Schamottofen backen und auch verkaufen, sammeln Schüler*innen wertvolle Erfahrungen im Umgang mit verschiedenen Materialien.

Die Schüler*innen der Altersklasse 15 – 19 Jahre erleben durch die Teilnahme an der Firma Teilhabechancen und Chancengleichheit. Die gemeinsame Arbeit am Backofen vermittelt den jungen Unternehmerinnen die gegenseitige Unterstützung wertzuschätzen.

Bevor es aber losgehen kann, muss der ehemalige Backofen unter Anleitung eines Fachangestellten in Zusammenarbeit mit den Schüler*innen repariert werden.

Die sich in Gründung befindende Schüler*innenfirma, hat große Pläne. Sie wollen zukünftig einmal monatlich einen Backtag etablieren, an dem sich auch jüngere Schüler*innen in der Herstellung von Brot und Brötchen ausprobieren können. So erfährt die Schulgemeinschaft Wissenswertes über alte Traditionen des Backofenaufbaus und des Brotbackens.

Foto: Britta Rudolf, [Schamottofen der Schüler*innenfirma].
Foto: Britta Rudolf, [Schüler repariert den ehemlaigen Backofen].
Foto:Britta Rudolf, [Das erste Brot wird in den Ofen geschoben].
Foto:Britta Rudolf, [Schüler feuert unter Anleitung den Ofen an].

Infobox

Firmenname

Hand & Hand

Schulform

Regionales Förderzentrum

Bundesland

Thüringen

Kurzbeschreibung

Brot selber backen mit Verkauf.

Beachtete Nachhaltigkeitsziele:

SDG3 - Gesundheit und Wohlergehen
SDG4 - Hochwertige Bildung
SDG11 - Nachhaltige Städte und Gemeinden
SDG12 - Nachhaltige*r Konsum und Produktion
SDG13 - Massnahmen zum Klimaschutz

BNE-Aktivität:

  • Finanzielle Bildung
  • Selbstwirksamkeit
  • Teamfähigkeit
  • Eigenverantwortung
  • Partizipation
  • Vermittlung handwerklicher Kompetenzen
  • Wirtschaftliches Handeln

„Wir lernen das Grundnahrungsmittel Brot zu wertschätzen und erleben richtiges wirtschaftliches Handeln.“

 

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