Choco Loco

Süße Ideen mit nachhaltigem Biss

„Unsere Schülerfirma kreiert verschiedenste Schokoladenprodukte. Das ständige Ausprobieren neuer Ideen und Zutaten gehört zur Firmenphilosophie.“

Seit 2010 verführt die Schüler*innenfirma Choco Loco einer Schule auf Rügen mit handgemachten Pralinen, Schokoladentafeln und Lutschern. Produziert wird in der schuleigenen Küche, wo die Schüler*innen klassische Rezepte ausprobieren, weiterentwickeln und liebevoll dekorieren. Direkt nach der Herstellung werden die Leckereien verpackt und für den Verkauf auf dem regionalen Weihnachtsmarkt, bei Stadtfesten und Schulveranstaltungen vorbereitet. Seit kurzem ergänzt ein kleines, aber feines Backwarensortiment das Angebot, das einmal wöchentlich beim benachbarten Stadtteil- und Begegnungszentrum auf Spendenbasis angeboten wird.

Mit der youstartN-Förderung der Stiftung Bildung möchte Choco Loco die eigenen Verpackungsmaterialien nachhaltiger gestalten. In Zusammenarbeit mit einer Druckerei sollen kompostierbare Alternativen wie Kakaopapier, Graspapier oder Zellglas entwickelt werden, die zugleich lebensmittelecht sind. Ein weiteres Ziel ist es, die Schokoladenproduktion auf ein neues Level zu heben: Von der Bohne bis zur fertigen Tafel möchten die Schüler*innen künftig alles selbst herstellen. Dafür soll eine Granitsteinmühle angeschafft werden, die es ermöglicht, den gesamten Herstellungsprozess in die eigene Hand zu nehmen – für noch mehr Qualität, Transparenz und Nachhaltigkeit.